여름철 기력 회복, 닭고기가 정답!더운 여름엔 역시 닭고기다. 복날 삼계탕 한그릇이 기운을 북돋워주는 느낌은 인삼보다는 닭고기 자체의 영양 덕분일 가능성이 크다. 닭고기에는 카르노신·앤서린과 같은 펩타이드 성분이 풍부하다. 닭고기의 놀라운 효능: 항산화와 피로 해소!특히 닭가슴살에는 카르노신과 앤서린을 합해 100g당 1223㎎이 함유돼 있는데, 이는 쇠고기나 돼지고기보다 훨씬 높은 수치다. 이들 성분은 항산화 작용과 피로 해소 효과가 있는 것으로 알려져 있다. 고강도·단시간 운동으로 운동 수행 능력을 향상시키고 근육 피로를 지연시킨다는 연구 결과도 있다. 다이어트에도 닭고기가 최고!게다가 닭고기는 지방이 적고 단백질이 풍부해 다이어트 중에 자주 찾는 음식이기도 하다. 닭가슴살 100g 기준으..