딸기, 고령층 인지 기능과 혈압 개선에 탁월한 효과 입증최근 미국 샌디에이고주립대 연구팀의 발표에 따르면, 하루 약 26g의 딸기를 8주간 꾸준히 섭취하면 고령층의 인지 처리 속도가 향상되고 수축기 혈압이 감소하는 효과를 기대할 수 있습니다. 이는 겨울철 대표 과일인 딸기가 단순한 간식을 넘어, 노년 건강을 지키는 중요한 식품으로 주목받고 있음을 시사합니다. 연구는 65세 이상 건강한 성인 35명을 대상으로 진행되었으며, 동결건조 딸기 분말 섭취군에서 긍정적인 건강 지표 개선이 관찰되었습니다. 딸기의 핵심 성분, 뇌 건강과 심혈관 기능에 미치는 영향연구팀은 딸기에 풍부한 폴리페놀, 안토시아닌, 엘라지탄닌과 같은 항산화 성분이 고령층의 인지 기능 및 심혈관 건강 증진에 기여했을 가능성이 높다고 분석했..