‘두쫀쿠’ 열풍 끝, 자영업자 ‘악성 재고’ 늪…유행의 명암

사그라드는 ‘두쫀쿠’ 열풍, 자영업자들의 시름 깊어져

한때 디저트계를 휩쓸었던 ‘두바이 쫀득 쿠키(두쫀쿠)’ 열풍이 급격히 식으면서, 유행에 발맞춰 재고를 확보했던 자영업자들이 ‘악성 재고’에 대한 깊은 시름에 빠졌습니다. 온라인 커뮤니티에는 ‘2000원에 떨이해도 안 팔린다’, ‘버리는 게 점점 많아진다’는 하소연이 쏟아지고 있습니다. 높은 가격에 재료를 대량 구매했지만, 수요 감소로 인해 판매가를 낮추자니 손해, 그대로 팔자니 팔리지 않는 진퇴양난의 상황에 놓였습니다.

 

 

 

 

수요 급감, 재료 가격 하락…유행의 이면

과거 품절 대란을 겪으며 최소 1시간 대기에 인당 구매 제한까지 걸었던 인기에도 불구하고, 최근 평일과 주말을 가리지 않고 손님이 눈에 띄게 줄었습니다. 이러한 수요 급감은 주요 재료 가격 하락으로 이어졌습니다. 예를 들어, 원더풀 무염 피스타치오 900g의 가격은 지난달 대비 절반 수준으로 떨어졌습니다. 한때 재고량을 실시간으로 보여주던 ‘두쫀쿠 맵’에서도 유명 카페의 재고가 남아있는 것으로 표시되며, 중고거래 플랫폼에는 할인 판매 글이 올라오는 등 유행의 끝자락을 보여주고 있습니다.

 

 

 

 

대형 유통업체 진출과 위생 문제, ‘두쫀쿠’의 명암

상대적으로 저렴한 가격으로 대형 유통업체들이 두쫀쿠를 출시하면서, 품질과 위생 관리에 민감한 소비자들은 이들 제품을 선택하는 경향을 보였습니다. 식품의약품안전처 자료에 따르면, 지난해 11월부터 지난달까지 두쫀쿠 관련 식품위생법 위반 신고 19건 중 ‘위생관리’ 관련 신고가 가장 많았습니다. 또한, 무허가 영업으로 개인들이 직접 만든 제품을 판매하는 사례도 다수 적발되어 행정지도를 받았습니다.

 

 

 

 

‘두쫀쿠’ 열풍의 허와 실, 자영업자의 현실적 고충

‘두쫀쿠’ 열풍은 단기적인 유행으로 끝나며 자영업자들에게 악성 재고와 금전적 손실이라는 쓴맛을 남겼습니다. 대형 유통업체의 저가 공세와 위생 문제까지 겹치며, 유행에 민감한 시장의 속성을 다시 한번 보여주었습니다.

 

 

 

 

자영업자들이 궁금해하는 점들

Q.‘두쫀쿠’ 유행이 끝난 이유는 무엇인가요?

A.단기적인 유행이 지나갔고, 대형 유통업체의 저가 제품 출시와 소비자들의 관심 변화가 복합적으로 작용한 결과로 보입니다.

 

Q.악성 재고를 줄이기 위한 방법은 없을까요?

A.할인 판매, 다른 메뉴와의 결합 판매, 또는 원재료를 활용한 다른 제품 개발 등을 고려해볼 수 있습니다.

 

Q.앞으로 유행할 디저트 트렌드는 무엇일까요?

A.현재로서는 예측하기 어렵지만, 건강, 개성, 지속가능성 등이 중요한 키워드가 될 것으로 예상됩니다.