소비자의 건강을 위협하는 간장의 진실우리의 식탁에서 빠질 수 없는 조미료, 간장. 하지만 이 필수적인 존재가 예상치 못한 위험을 품고 있다면 어떨까요? 최근 식품의약품안전처(이하 식약처)가 발표한 충격적인 소식은 우리에게 경각심을 줍니다. 바로, 시중에 판매되던 ‘장수국간장’에서 발암 가능 물질이 초과 검출되어 판매 중단 및 회수 조치가 내려졌다는 것입니다. 이 소식은 단순히 한 제품의 문제가 아니라, 우리가 매일 섭취하는 식품의 안전성에 대한 근본적인 질문을 던지게 합니다. 건강한 식생활을 추구하는 우리에게, 식품 안전은 더 이상 간과할 수 없는 중요한 문제입니다. 발암 가능 물질 '3-MCPD'의 위험성문제의 ‘장수국간장’에서 초과 검출된 물질은 ‘3-MCPD’입니다. 3-MCPD는 대두 등 식..
