son1942 님의 블로그

사그라드는 ‘두쫀쿠’ 열풍, 자영업자들의 시름 깊어져한때 디저트계를 휩쓸었던 ‘두바이 쫀득 쿠키(두쫀쿠)’ 열풍이 급격히 식으면서, 유행에 발맞춰 재고를 확보했던 자영업자들이 ‘악성 재고’에 대한 깊은 시름에 빠졌습니다. 온라인 커뮤니티에는 ‘2000원에 떨이해도 안 팔린다’, ‘버리는 게 점점 많아진다’는 하소연이 쏟아지고 있습니다. 높은 가격에 재료를 대량 구매했지만, 수요 감소로 인해 판매가를 낮추자니 손해, 그대로 팔자니 팔리지 않는 진퇴양난의 상황에 놓였습니다. 수요 급감, 재료 가격 하락…유행의 이면과거 품절 대란을 겪으며 최소 1시간 대기에 인당 구매 제한까지 걸었던 인기에도 불구하고, 최근 평일과 주말을 가리지 않고 손님이 눈에 띄게 줄었습니다. 이러한 수요 급감은 주요 재료 가격 하..

서울에서 시작된 '두바이 쫀득 쿠키' 열풍한국에서 개발되어 선풍적인 인기를 끈 '두바이 쫀득 쿠키'가 이제는 글로벌 디저트 트렌드로 자리 잡고 있습니다. 이 쿠키는 피스타치오 스프레드, 화이트 초콜릿, 쿠나파, 마시멜로, 코코아 파우더 등 다채로운 재료의 조화로 특별한 맛을 선사합니다. 한화 약 1만 1천 원이라는 가격에도 불구하고, 그 독특한 매력으로 많은 이들의 사랑을 받고 있습니다. 두바이 상륙, '코쫀쿠'로 재탄생하다최근 두바이 현지 매체 타임아웃 두바이에 따르면, 두바이의 한 카페에서 '두바이 초콜릿 쫀득 쿠키'를 선보이며 현지인들의 이목을 집중시켰습니다. 흥미롭게도 이 쿠키는 두바이에서는 '코쫀쿠'라는 이름으로 불리며 또 다른 매력을 발산하고 있습니다. 한국에서는 '두바이 쫀득 쿠키', ..

K-외식업계, 중동 디저트 '두바이 초콜릿'에 열광하다대한민국 외식업계가 낯선 중동 나라의 디저트 '두바이 초콜릿'에 푹 빠졌습니다. 현지에도 없는 '두바이 쫀득 쿠키'(두쫀쿠)가 등장하더니, 이제는 소금빵, 붕어빵을 넘어 김밥까지 피스타치오와 카다이프를 활용한 이색적인 메뉴가 등장하고 있습니다. 이러한 품귀 현상에 힘입어 두쫀쿠 성지를 망라한 '두쫀쿠 맵'이 등장했으며, 주요 식품 기업들은 앞다투어 유사 제품을 출시하며 이 열풍에 올라탔습니다. 단순한 간식을 넘어 하나의 문화 콘텐츠 현상으로 진화한 'K두바이' 열풍을 통해 국내 외식업계의 성공 공식을 살펴보고, '포스트 두바이'의 조건을 짚어보겠습니다. '두픈런' 현장: 체감온도 영하 20도의 뜨거운 열기체감온도 영하 20도의 강추위 속에서도 롱..

안성재 셰프, '두쫀쿠' 영상으로 온라인 강타넷플릭스 '흑백요리사'의 냉철한 심사위원 안성재 셰프가 '두바이 쫀득 쿠키'를 만드는 영상으로 엄청난 화제를 모으고 있습니다. 지난 14일 유튜브 채널에 공개된 영상은 785만 회의 조회수를 기록했으며, 앞서 공개된 쿠키 제작 영상은 527만 회를 기록하며, 두 영상 합산 1312만 뷰를 달성했습니다. 두바이 쫀득 쿠키, 숏츠까지 합산 2500만 뷰 돌파여기에 숏츠(Shorts)를 통해 공개된 관련 영상들의 조회수 1189만회를 모두 합치면 두바이 쫀득 쿠키 하나로 무려 2500만 뷰에 육박하는 기록을 세운 셈입니다. 이 놀라운 기록은 안성재 셰프의 예상치 못한 '반전 매력'에서 비롯되었습니다. 미슐랭 3스타 셰프의 '두쫀쿠' 실패, 웃음과 충격 선..

두쫀쿠, 97세 할아버지의 첫 만남유튜브 채널 ‘이구(29)할아버지’에서 97세 할아버지가 최근 인기 디저트 두쫀쿠를 처음 맛보는 영상이 화제를 모았습니다. 낯선 음식 앞에서도 거부감 없이 즐기고 가격까지 정확히 맞히는 모습에 누리꾼들은 긍정적인 반응을 보였습니다. 세대 차이를 뛰어넘는 소통과 공감은 많은 이들에게 감동을 선사했습니다. 이 영상은 36만 회가 넘는 조회수를 기록하며 큰 관심을 받았습니다. 할아버지의 솔직한 첫인상손녀가 건넨 두쫀쿠를 보고 할아버지는 “초콜릿이야? 두쫀쿠가 뭐야?”라고 질문하며 호기심을 드러냈습니다. 손녀의 설명에 할아버지는 주저 없이 한 입 베어 물었고, 첫 맛을 본 후 “까만 건 좀 쌉쌀하고 안에 사각사각한 건 깨 같기도 하네. 맛있다”며 긍정적인 평가를 내렸습니다..

두바이에서 온 붕어빵, SNS를 강타하다작년 가을, '두바이 쫀득 쿠키(두쫀쿠)' 열풍이 불면서 디저트 시장에 새로운 바람이 불었습니다. 그리고 그 열기가 식기도 전에, '두바이 붕어빵'이 등장하며 또 한 번 소비자들의 눈과 입을 사로잡고 있습니다. SNS에서는 '두바이 붕어빵'을 맛본 사람들의 후기와 판매처 정보가 빠르게 공유되며, 없어서 못 먹는 '귀한 몸'이 되었습니다. 일반 붕어빵 가격의 7배에 달하는 높은 가격에도 불구하고, 구매하기 위한 '오픈런' 행렬이 이어지고 있다는 소식입니다. 붕어빵, 고급 디저트로 환골탈태SNS에 공개된 사진을 보면, '두바이 붕어빵'은 기존 붕어빵과는 차원이 다른 비주얼을 자랑합니다. 붕어빵 내부에는 두바이 초콜릿의 핵심 재료인 카다이프와 피스타치오 크림이 가득..

두쫀쿠, 달콤한 유행의 시작‘두바이 쫀득 쿠키’의 줄임말인 두쫀쿠는 2024년 한국에서 탄생한 디저트로, 두바이 초콜릿에서 영감을 받았습니다. 카다이프와 피스타치오 크림, 코코아 가루를 섞은 마시멜로의 조화로 바삭하고 달콤한 맛을 선사하며, 쫀득한 식감으로 떡과 같은 매력을 지닙니다. 아이브 장원영의 SNS 게시물로 인기를 얻어, 현재는 오픈런 없이는 구하기 힘들 정도로 품귀 현상을 빚고 있습니다. 두쫀쿠 열풍, 자영업자들에게 단비가 되다두쫀쿠의 인기는 제과점과 카페를 운영하는 자영업자들에게 큰 활력을 불어넣고 있습니다. 소비 침체 속에서 두쫀쿠는 매출 증대는 물론, 다른 제품의 구매로 이어지는 긍정적인 효과를 가져다줍니다. 가게 홍보에도 도움이 되어, 많은 자영업자들이 두쫀쿠 판매에 적극적으로 ..

SNS를 뒤흔든 '두바이 초콜릿'의 등장초콜릿을 입에 넣는 순간, 화면 너머로 '바삭'하는 소리가 울려 퍼집니다. 짧은 영상 하나에 댓글 창은 곧바로 반응으로 가득 찹니다. SNS에서 시작된 이 장면은 이제 카페 메뉴판과 편의점 진열대까지 점령했습니다. 바로 '두바이 초콜릿' 이야기입니다. 지난해 '엔젤 헤어(Angel Hair)' 초콜릿 등 차세대 주자들이 등장하며 세대 교체론이 대두되기도 했으나, 두바이 초콜릿은 오히려 독보적인 식감을 무기로 디저트 시장의 '권력자'가 됐습니다. 최근 미국 스타벅스가 겨울 시즌 메뉴로 피스타치오 크림과 두바이 초콜릿 음료를 정식 출시하면서 '두바이 초콜릿'은 일시적 유행을 넘어 글로벌 식품 산업의 주류로 안착했다는 평가가 나옵니다. 두바이 초콜릿, 무엇이 특별한..

두쫀쿠, 겨울 추위도 녹이는 뜨거운 인기영하의 날씨에도 수십 미터의 대기 줄이 늘어선 풍경은 이제 낯설지 않다. 바로 '두바이쫀득쿠키', 일명 '두쫀쿠'를 맛보기 위한 오픈런 행렬이다. 개당 5000원부터 시작하는 두쫀쿠는 1인당 구매 수량 제한에도 불구하고, 그 맛과 식감에 대한 입소문이 퍼지면서 주택가 카페까지 오픈런 대열에 합류하게 만들었다. 배달 앱도 '두쫀쿠' 전쟁터, 품절 대란 속 숨겨진 불편함두쫀쿠의 인기는 배달 앱에서도 뜨겁게 이어지고 있다. 하지만, 수요를 따라가지 못하는 공급 탓에 '품절 대란'은 이제 일상이 되었다. 일부 매장에서는 최소 주문 금액을 높이거나, 음료를 필수로 주문해야 하는 등, 두쫀쿠를 맛보기 위한 조건들이 까다롭게 제시되고 있다. 소비자는 울며 겨자 먹기로 다른..