해상 양식의 한계와 K김 수요 증가로 인한 육상 양식 기술 개발 동향식품업계가 육지에서 김을 키우는 '육상 양식' 기술 개발에 속도를 내고 있습니다. CJ제일제당과 풀무원이 상업화 시설 및 R&D 센터 건립에 착수했으며, 대상과 동원F&B 등도 연구를 이어가고 있습니다. 기후 위기로 해상 양식 기반이 흔들리는 상황에서 해외의 K김 수요가 빠르게 늘면서 안정적인 원료 공급처 확보가 중요해졌습니다. CJ제일제당과 풀무원의 육상 양식 기술 개발 현황 및 시설 투자CJ제일제당은 오는 8월부터 충남 천안에 육상 양식 김 상업화 시설을 착공하며, 풀무원은 전북 새만금 국가산업단지에 김 육상 양식 R&D 센터 건립에 착수했습니다. CJ제일제당은 자체 개발한 전용 품종과 배양 기술을 바탕으로 내년 상반기 완공 후..