son1942 님의 블로그

자영업자 경영난 심화 배경 분석고물가와 소비 부진으로 자영업자의 매출은 감소하는 반면 식재료비와 인건비는 급증하고 있습니다. 이에 따라 국내 일반음식점의 매출 대비 식재료비 및 인건비 비중이 사상 처음으로 70%를 돌파했습니다. 이는 관련 조사가 시작된 이래 처음 있는 일로, 자영업자들의 경영난이 심화되고 있음을 보여줍니다. 비용 증가와 수익성 악화 현황지난 10년간 일반음식점의 평균 식재료비는 약 1.8배, 인건비는 2.7배 증가했습니다. 반면 평균 매출은 1.7배 증가에 그치면서 수익성이 빠르게 악화되었습니다. 평균 영업이익률은 2015년 25.4%에서 2024년 8.7%로 크게 하락했습니다. 이는 자영업자들이 매출 상승에도 불구하고 이익을 내기 어려운 구조적인 문제를 겪고 있음을 시사합니다. ..

미국 외식업계, 5개월 연속 매출 감소 '충격'미국 외식업계가 5개월 연속 매출 감소라는 어려운 시기를 겪고 있습니다. 이는 치솟는 물가로 인한 외식비 부담 증가와 함께, 비만 치료제의 확산이 주요 원인으로 분석됩니다. 이에 따라 음식점들은 메뉴 구성, 가격, 그리고 제공량까지 조정하는 움직임을 보이고 있습니다. 양 조절 메뉴 도입, '선택'의 폭을 넓히다아시아 퓨전 체인 피에프창은 메인 코스에 기존보다 양이 적은 '미디엄' 옵션을 추가하여 소비자의 선택권을 넓혔습니다. KFC 역시 미국 내 매장에서 제품 구성과 양을 일부 조정하며 변화에 동참하고 있습니다. 이는 소비자들이 자신의 필요에 맞게 양을 선택할 수 있도록 배려한 결과입니다. 가격 인하와 '오젬픽 메뉴'의 등장해산물 체인 앵그리 크랩..

홈플러스발(發) 위기, 대형마트 업계 전반으로 확산국내 2위 대형마트인 홈플러스가 유동성 악화와 영업 차질로 인해 최근 한 달 사이 6개 점포를 폐점하며 전국 매장 수가 111개로 줄었습니다. 지난해 3월 기업회생 절차 신청 전 126개 매장에서 1년도 채 되지 않아 15개 점포가 사라진 셈입니다. 홈플러스는 향후 6년간 41개 점포를 정리할 계획이지만, 자금 사정 악화로 납품 차질이 심화되면서 계획보다 더 많은 점포가 폐점될 것이라는 우려가 나오고 있습니다. 납품률이 50% 이하로 떨어져 상품 공급이 중단되고 직원 급여 지급도 지연되는 등 심각한 경영난을 겪고 있습니다. 이는 대형마트 업황이 구조적으로 악화되고 있음을 보여주는 단적인 예입니다. 이커머스 강세 속 대형마트 매출 비중 10% 붕괴산업..

면세점 쇼핑, '차라리 백화점 가세요' 귓속말의 의미유럽 여행을 앞둔 40대 김씨는 면세점에서 명품 스카프를 구매하려다 직원의 뜻밖의 조언을 듣고 발길을 돌렸습니다. 직원은 인근 백화점에서 더 저렴하게 구매할 수 있다고 귀띔했습니다. 이는 면세점 업계가 겪고 있는 가격 경쟁력 약화의 현실을 보여주는 단적인 예시입니다. 환율 급등의 그림자: 면세점의 가격 경쟁력 약화원·달러 환율의 급등은 면세점의 가격 경쟁력을 심각하게 떨어뜨리고 있습니다. 해외 물품을 수입하여 판매하는 면세점들은 고환율로 인해 가격 경쟁력을 잃어가고 있으며, 이는 매출 감소로 이어지고 있습니다. 면세점의 자구책: 기준환율 인상과 할인 혜택면세점들은 이러한 위기에 대응하기 위해 다양한 방안을 모색하고 있습니다. 신세계, 롯데, ..