치킨집 사장님, 이제 동창회에서 흔한 풍경? 3만 개 돌파한 치킨 프랜차이즈, 숨겨진 이야기

치킨집, 이제 '국민 창업'의 대명사?

전국 치킨 프랜차이즈 가맹점 수가 3만 개를 넘어섰다는 소식, 이제 놀랍지도 않으시죠?  치킨집은 우리 일상에 깊숙이 자리 잡았고, 창업 시장에서도 빼놓을 수 없는 존재가 되었습니다. 하지만, 이 화려한 숫자 뒤에는 숨겨진 이야기들이 존재합니다.  이 글을 통해 치킨 시장의 현황을 면밀히 분석하고, 그 이면에 숨겨진 이야기들을 함께 파헤쳐 보도록 하겠습니다.  최근 발표된 '2024년 프랜차이즈 통계 결과'를 바탕으로, 치킨 시장의 뜨거운 경쟁과 변화의 바람을 생생하게 전달해 드리겠습니다.

 

 

 

 

프랜차이즈의 질주, 3만 개 돌파!

2023년 기준, 치킨 전문점 가맹점 수는 무려 3만 1397개로 집계되었습니다.  이는 전년 대비 5.3%나 증가한 수치입니다.  2018년 2만 5110개에서 시작해, 매년 1000개 이상씩 증가하며 6년 만에 3만 개를 돌파한 셈입니다.  특히, BBQ가 2316개로 가장 많은 가맹점을 보유하며 압도적인 1위를 차지했습니다.  bhc(2228개), 교촌치킨(1361개) 등 유명 브랜드들이 그 뒤를 잇고 있습니다.  이러한 프랜차이즈의 성장은 치킨 시장의 외형적 성장을 이끌었지만, 동시에 경쟁 심화라는 또 다른 숙제를 안겨주었습니다.

 

 

 

 

매출은 늘었지만… 웃을 수 없는 이유

치킨 전문점의 총 매출은 8조 7790억 원으로, 전년 대비 7.3% 증가했습니다.  겉으로 보기에는 긍정적인 신호입니다.  하지만, 커피·비알코올음료(12.8%), 한식(10.0%), 피자·햄버거(9.2%) 등 다른 외식 업종에 비해 증가율이 낮다는 점은 주목해야 합니다.  가맹점당 매출은 2억 7960만 원으로 1.9% 증가에 그쳤고, 종사자 수는 6만 5373명으로 2.4% 감소했습니다.  이는 치킨 시장의 경쟁이 치열해지면서, 수익성이 악화되고 있다는 것을 보여주는 지표입니다.  결국, 외형적인 성장에도 불구하고, 개별 매장의 어려움은 더욱 커지고 있는 셈입니다.

 

 

 

 

개인 치킨집, 3년 연속 감소… 왜?

프랜차이즈의 성장과는 반대로, 개인 운영 치킨집은 3년 연속 감소 추세입니다.  2023년 기준, 전국 치킨 전문점 수는 3만 9789개로, 2020년(4만 2743개)보다 약 3천 개나 줄었습니다.  이러한 현상은 배달 앱을 중심으로 한 소비 구조 변화와 무관하지 않습니다.  프랜차이즈는 브랜드 인지도와 마케팅, 시스템 측면에서 개인 매장보다 유리한 위치를 점하고 있습니다.  결국, 치열한 경쟁 속에서 개인 치킨집은 생존의 어려움을 겪고 있는 것입니다.  소규모 자본으로 시작할 수 있다는 장점에도 불구하고, 경쟁 심화는 개인 창업주들에게 큰 부담으로 작용하고 있습니다.

 

 

 

 

해외로 눈을 돌리는 치킨 프랜차이즈

포화된 국내 시장에서 벗어나기 위해, 주요 치킨 프랜차이즈들은 해외 시장으로 눈을 돌리고 있습니다.  BBQ는 유럽과 미국 시장에 진출했고, bhc는 인도네시아, 교촌치킨은 중국 시장 확장에 힘쓰고 있습니다.  이러한 해외 진출은 국내 시장의 경쟁 심화에 대한 돌파구이자, 새로운 성장 동력을 확보하기 위한 전략입니다.  하지만, 해외 시장에서의 성공은 브랜드 인지도, 현지화 전략, 경쟁 환경 등 다양한 요인에 의해 좌우됩니다.  치킨 프랜차이즈들이 해외 시장에서 어떤 성과를 거둘지, 앞으로의 행보에 주목해야 합니다.

 

 

 

 

치킨, 딜레마에 빠지다

치킨 시장은 현재 딜레마에 빠져 있습니다.  프랜차이즈의 성장은 시장의 외형을 키웠지만, 경쟁 심화로 인해 개별 매장의 수익성은 악화되고 있습니다.  개인 치킨집은 생존의 위협을 받고 있으며, 치킨 프랜차이즈들은 해외 시장에서 새로운 활로를 모색하고 있습니다.  소비자들은 다양한 선택지를 누릴 수 있지만, 과도한 경쟁은 결국 시장 전체의 지속 가능성을 위협할 수 있습니다.  치킨 시장이 건강하게 성장하기 위해서는, 경쟁 완화, 상생 방안 모색, 차별화된 전략 등 다양한 노력이 필요합니다.  앞으로 치킨 시장이 어떤 방향으로 나아갈지, 지속적인 관심과 분석이 필요합니다.

 

 

 

 

치킨집, 3만 개 시대의 명암

치킨 프랜차이즈 3만 개 돌파는 화려한 성공의 신호 같지만, 그 이면에는 경쟁 심화, 개인 매장의 어려움, 해외 시장 진출 등 다양한 과제들이 숨어 있습니다.  치킨 시장의 미래는 이러한 과제들을 어떻게 해결해 나가느냐에 달려 있습니다.  소비자들은 더욱 다양한 치킨을 맛볼 수 있겠지만, 치킨집 사장님들의 고민은 깊어질 것입니다.

 

 

 

 

자주 묻는 질문들

Q.치킨 프랜차이즈가 이렇게 많이 늘어난 이유는 무엇일까요?

A.소규모 자본으로 창업이 가능하다는 점, 배달 문화의 발달, 꾸준한 수요 등이 복합적으로 작용한 결과입니다.

 

Q.개인 치킨집은 왜 어려움을 겪는 건가요?

A.프랜차이즈의 강력한 경쟁력, 배달 앱 수수료, 식자재 가격 상승 등이 복합적으로 작용하여 수익성 악화로 이어지고 있습니다.

 

Q.앞으로 치킨 시장은 어떻게 변화할까요?

A.경쟁 심화, 해외 시장 확대, 배달 서비스의 변화 등 다양한 요인에 의해 끊임없이 변화할 것입니다.  소비자들의 취향 변화에 맞춰, 차별화된 메뉴와 서비스를 제공하는 곳이 살아남을 것입니다.