2시간 대기 행렬 이어지는 '퓨전 떡' 열풍, MZ세대 사로잡은 비결은?

전통 떡의 현대적 재해석과 인기 요인 분석

최근 2030 세대 사이에서 찹쌀떡 속에 과일과 요거트를 채우거나 백설기에 피자 토핑을 얹는 등 전통 떡이 혁신적인 디저트로 재탄생하고 있습니다. 이러한 퓨전 떡은 유명 떡집을 중심으로 백화점 팝업스토어와 편의점까지 진출하며 큰 인기를 얻고 있습니다. 이는 젊은 세대가 떡을 새로운 디저트 경험으로 인식하기 시작했음을 보여줍니다.

 

 

 

 

백화점 및 편의점의 퓨전 떡 시장 공략 전략

롯데백화점은 전국 유명 떡 브랜드를 한데 모은 '전국떡지순례2' 팝업스토어를 운영하며 약 2만 명의 방문객을 유치하는 등 성공적인 행보를 보였습니다. 편의점 GS25는 '한정선 요거트 찹쌀떡'을 출시하여 캔맥주를 제치고 전체 상품 매출 1위에 오르는 기염을 토했으며, 이는 편의점에서도 떡이 강력한 경쟁력을 가질 수 있음을 입증합니다. GS25는 이에 힘입어 '한정선 피스타치오 찹쌀떡' 등 후속 상품 출시를 통해 시장을 더욱 확대할 계획입니다.

 

 

 

 

다양한 프랜차이즈의 퓨전 떡 시장 진출 및 성장 전망

요아정, 더벤티, 와플대학 등 다양한 프랜차이즈 업계에서도 요거트 찹쌀떡을 활용한 신제품을 출시하며 시장 경쟁에 뛰어들고 있습니다. CU는 '피자절편'과 '두바이 쫀득 찹쌀떡' 등을 선보이며 편의점 떡 시장의 성장을 견인하고 있습니다. 업계는 떡 시장이 지속적으로 성장하여 2025년에는 약 9624억원 규모에 이를 것으로 전망하고 있습니다.

 

 

 

 

MZ세대와 외국인 관광객을 사로잡는 떡의 매력

과거 젊은 세대가 멀리한다고 여겨졌던 떡이 이제는 귀한 디저트로 대접받고 있습니다. 쫀득한 식감과 다양한 식재료와의 조화는 MZ세대는 물론, 한국의 트렌디한 디저트를 경험하고자 하는 외국인 관광객들에게도 큰 매력으로 작용하고 있습니다. 이러한 떡의 다변화된 매력은 앞으로도 떡 시장의 지속적인 성장을 이끌 것으로 기대됩니다.