튀긴 치킨, 비만의 원인? 기후변화까지 부추기는 충격적인 진실

튀긴 치킨의 비밀, 탄소배출량을 들여다보다

튀긴 치킨은 한국에서 가장 사랑받는 국민 음식 중 하나입니다. 하지만 그 뒤에는 우리가 알아야 할 숨겨진 진실이 있습니다. 튀긴 치킨의 조리법에 따른 탄소배출량을 측정해본 결과, 충격적으로도 치킨 1마리를 조리할 때 발생하는 탄소배출량은 삼계탕이나 오븐구이에 비해 최대 8배나 많다는 사실이 밝혀졌습니다. 이 조사는 기후테크 기업 '오후두시랩'의 도움으로 진행되었으며, 치킨 1마리를 조리할 때 발생하는 탄소량은 1292g에 달했습니다. 반면, 오븐구이는 338g, 삼계탕은 158g의 탄소를 배출하는 것으로 나타났습니다. 이처럼 치킨의 조리 방식이 우리의 환경에 미치는 영향은 실로 크다는 것을 알 수 있습니다.

 

 

 

 

튀김 기름, 환경을 위협하는 주범?

튀긴 치킨에서 가장 큰 문제는 바로 튀김에 사용되는 기름입니다. 업소에서 치킨 60마리를 튀기기 위해서는 18ℓ의 식용유가 필요합니다. 이 과정에서 사용되는 기름은 대다수 수입산이며, 그로 인해 막대한 탄소배출량이 발생하는 것입니다. 예를 들어, 가장 흔하게 사용되는 중국산 콩기름의 경우, 치킨 1마리당 1292g의 탄소를 배출합니다. 이렇듯 기름의 종류와 양이 환경에 미치는 영향은 상당합니다.

 

 

 

 

한국의 닭고기 소비량, 치킨 공화국의 현실

한국은 '치킨 공화국'이라는 별명을 갖고 있습니다. 2023년 기준으로 한국인 1인당 연간 소비하는 닭고기량은 최대 26마리에 달하며, 이 중 50% 이상이 튀긴 치킨으로 소비됩니다. 이로 인해 매년 약 64만6000톤의 탄소가 발생하며, 이는 승용차 11만7000대가 1년 동안 내뿜는 탄소량과 같다고 합니다. 우리의 작은 선택이 환경에 미치는 영향은 결코 무시할 수 없습니다.

 

 

 

 

치킨 소비와 기후변화, 어떤 대책이 필요할까?

치킨 소비가 기후변화에 미치는 부정적인 영향을 줄이기 위한 대책이 필요합니다. 튀긴 치킨 대신, 오븐구이나 삼계탕과 같은 조리 방법을 선택함으로써 탄소배출량을 줄일 수 있습니다. 또한, 국내산 기름 사용으로 환경을 보호하는 것도 좋은 방법입니다. 소비자들이 이와 같은 정보에 보다 관심을 가지게 된다면, 조금씩 변화를 만들어 나갈 수 있을 것입니다.

 

 

 

 

기후를 생각하는 작은 습관들

우리가 일상 속에서 작은 습관을 바꾸는 것이 기후변화 대응에 큰 도움이 될 수 있습니다. 예를 들어, 치킨을 주문할 때는 조리 방법을 선택할 수 있는 메뉴를 이용하거나, 지역에서 생산된 식자재를 구매하는 습관을 기르는 것이죠. 이러한 작은 변화가 모여 큰 변화를 이끌어낼 수 있습니다. 우리는 모두 이 지구의 일원으로서 책임을 다해야 합니다.

 

 

 

 

치킨과 환경, 우리가 바꿔야 할 선택들

튀긴 치킨이 우리의 건강뿐 아니라 환경에도 해로운 영향을 미친다는 사실을 알게 되었습니다. 치킨 선택 시, 조리 방법과 기름의 종류를 고려하는 것이 필요합니다. 작은 습관이 모여 큰 변화를 만들어낼 수 있음을 잊지 말아야 합니다.

 

 

 

 

많은 분들이 물어보셨습니다

Q.튀긴 치킨이 비만과 기후변화에 미치는 영향은?

A.튀긴 치킨은 높은 열량과 탄소배출량으로 인해 비만과 기후변화에 큰 영향을 미칩니다.

 

Q.오븐구이는 탄소 배출량이 얼마나 되나요?

A.오븐구이는 치킨 1마리 조리에 약 338g의 탄소를 배출합니다.

 

Q.어떤 기름이 탄소 배출량이 적은가요?

A.독일산 카놀라유가 가장 낮은 탄소배출량을 기록했습니다.