충격! 한국인 암 발생과 사망, 햄·고기보다 '이것'이 더 위험하다?
한국인의 식습관, 암 발생과 사망에 어떤 영향을 미칠까?
최근 서울대학교 의과대학 연구팀의 발표에 따르면, 한국인의 식습관이 암 발생과 사망에 상당한 영향을 미치는 것으로 나타났습니다. 이 연구는 2020년 기준 국내 암 발생의 약 6.08%와 사망의 5.70%가 식습관과 직접적인 연관이 있다고 분석했습니다. 이는 우리가 매일 먹는 음식이 건강에 얼마나 중요한 영향을 미치는지 보여주는 중요한 지표입니다. 햄, 고기 섭취보다 더 주의해야 할 식습관 요인이 있다는 사실, 지금부터 자세히 알아보겠습니다.
가장 큰 위험 요인, 바로 '이것' 때문이었다!
연구 결과, 가장 큰 영향을 미친 요인은 바로 '염장 채소' 섭취였습니다. 2020년 기준 염장 채소로 인한 암 발생 기여도는 2.12%, 사망 기여도는 1.78%로 나타났습니다. 젓갈, 장아찌 등 우리 식탁에 자주 오르는 염장 채소들이 암 발생 위험을 높이는 주요 원인으로 지목된 것입니다. 짜게 먹는 식습관이 건강에 미치는 악영향을 다시 한번 강조하는 결과입니다.
채소와 과일 섭취 부족, 또 다른 복병
염장 채소 섭취와 더불어, 채소와 과일 섭취 부족 역시 주요 위험 요인으로 확인되었습니다. 이로 인한 암 발생 기여도는 1.92%, 사망 기여도는 2.34%로 나타났습니다. 현재 한국인의 하루 평균 채소·과일 섭취량은 약 340g으로, 국제 권장량인 490~730g에 훨씬 못 미치는 수준입니다. 건강을 위해서는 지금보다 더 많은 채소와 과일을 섭취하려는 노력이 필요합니다.
위암과 대장암, 식습관의 영향이 특히 컸다
암 종류별로 살펴보면, 위암과 대장암에서 식습관의 영향이 특히 두드러졌습니다. 2020년 기준 위암은 발생의 24.61%, 사망의 24.27%가 식생활과 연관된 것으로 추정되었습니다. 대장암 역시 발생과 사망 모두 약 18% 이상이 식습관과 관련이 있었습니다. 평소 식습관이 이 두 암의 발병에 얼마나 큰 영향을 미치는지 보여주는 결과입니다. 건강한 식습관은 이 두 암을 예방하는 데 매우 중요합니다.
붉은 고기와 가공육, 생각보다 낮은 영향?
흥미로운 점은 붉은 고기와 가공육 섭취가 차지하는 비중은 상대적으로 낮았다는 것입니다. 2020년 기준 암 발생 기여도는 붉은 고기 0.10%, 가공육 0.02%에 그쳤습니다. 연구팀은 국내 육류 섭취량이 비교적 적은 점이 이러한 결과에 영향을 준 것으로 해석했습니다. 물론, 붉은 고기와 가공육 섭취를 아예 줄일 필요는 없지만, 염장 채소와 채소·과일 섭취 부족에 비하면 상대적으로 낮은 영향력을 보였습니다.
건강한 식습관, 암 예방의 시작
연구팀은 “식습관은 국내 암 발생과 사망에 직접적인 영향을 미치는 핵심 요인”이라고 강조하며, “짠 음식 섭취를 줄이고 채소와 과일을 충분히 먹는 식생활이 암 예방에 도움이 된다”고 조언했습니다. 오늘부터라도 식습관을 개선하여 건강한 삶을 만들어 나가는 것이 중요합니다. 작은 실천들이 모여 큰 변화를 만들 수 있다는 것을 기억하세요.
핵심만 콕! 건강한 식습관, 암 예방의 지름길
이번 연구는 한국인의 식습관과 암 발생, 사망의 연관성을 명확히 보여주었습니다. 염장 채소 섭취를 줄이고, 채소와 과일 섭취를 늘리는 것이 암 예방에 매우 중요하다는 사실을 기억해야 합니다. 건강한 식습관은 단순히 음식을 먹는 행위를 넘어, 우리 삶의 질을 향상시키는 중요한 요소입니다.
자주 묻는 질문들
Q.염장 채소를 아예 먹지 말아야 하나요?
A.아예 먹지 않기보다는 섭취량을 줄이는 것이 좋습니다. 젓갈이나 장아찌 등은 한국 식단의 중요한 부분이지만, 섭취 빈도와 양을 조절하는 것이 중요합니다.
Q.채소와 과일을 얼마나 먹어야 할까요?
A.세계보건기구(WHO)가 권장하는 하루 채소·과일 섭취량은 400g 이상입니다. 다양한 색깔의 채소와 과일을 골고루 섭취하는 것이 좋습니다.
Q.붉은 고기와 가공육은 얼마나 먹는 것이 좋을까요?
A.붉은 고기와 가공육은 섭취 빈도를 줄이고, 조리 시 굽거나 튀기는 방식보다는 삶거나 찌는 방식을 선택하는 것이 좋습니다.
