요아정, 3년 만에 전국 680개 매장 돌파! 탕후루 유행을 넘어선 요거트 아이스크림 성공 비결

요아정, 3년 만에 폭발적인 성장

요거트 아이스크림 전문점 '요거트아이스크림의정석(요아정)'이 2022년 가맹 사업을 시작한 지 불과 3년 만에 전국 점포수 680곳을 넘어섰습니다. 한때 탕후루처럼 '반짝 유행'으로 그칠 것이란 시선도 있었지만, 결과는 정반대였습니다. 요아정은 베스킨라빈스·나뚜루·하겐다즈 등 대형 브랜드가 지배하던 시장에서 입지를 확대하고 있습니다.

 

 

 

 

요아정, 압도적인 성장세의 비결

요아정 가맹점은 2022년 5곳에서 2023년 15곳으로 늘었습니다. 지난해 말에는 374곳, 올해 초엔 680곳을 돌파했습니다. 지난해 신규 개점만 358곳, 계약 해지는 단 1건에 그쳤습니다. 요아정은 2021년 성수동에서 배달 전문 매장으로 출발하여, 2022년부터 이대·을지로·망원 등에 오프라인 매장을 열었습니다. 매출액은 2022년 40억 원에서 2023년 50억 원, 지난해 471억 원으로 급증했습니다. 영업이익도 같은 기간 6억원에서 120억원으로 뛰었습니다.

 

 

 

 

낮은 진입 장벽과 간편한 운영 시스템

요아정의 성공 요인 중 하나는 낮은 진입 장벽입니다. 평균 33㎡(10평) 규모의 매장 인테리어 비용은 약 1650만 원입니다. 가맹비·보증금·교육비를 합한 초기 투자금은 5330만원 수준이며, 광고비는 1억5700만원, 판촉비는 없습니다. 3.3㎡당 평균 매출은 5284만원으로, 이는 대형 프랜차이즈와 비교해 매우 높은 수치입니다. 운영도 단순합니다. 메뉴는 요거트 아이스크림과 빙수 중심의 단일 콘셉트이며, 표준화된 매뉴얼과 본사 지정 원재료 공급 체계로 초보 창업자도 쉽게 운영할 수 있습니다.

 

 

 

 

배달 플랫폼 확산과 웰빙 트렌드

배달 플랫폼 확산 역시 성장에 기여했습니다. 요거트 아이스크림은 배달 후 품질 저하가 적어 온라인 주문 비중이 높습니다. 일부 매장은 배달 매출이 전체의 절반을 넘습니다. 계절 비수기에도 안정적인 매출을 유지할 수 있다는 점이 강점입니다. 시장 환경도 우호적입니다. 대형 프랜차이즈들이 카페·빙수 등 복합 디저트에 집중하는 사이, 요거트 아이스크림 단일 콘셉트로 전국 체인을 운영하는 브랜드는 사실상 없습니다. 여기에 웰빙 열풍이 탄력을 더했습니다. 저지방·저칼로리 요거트에 생과일·견과류를 얹은 '건강 간식' 이미지가 20~30대 취향에 맞아떨어졌습니다.

 

 

 

 

DIY 방식과 차별화된 전략

소비자가 토핑을 직접 고르는 DIY 방식도 인기입니다. 기존 브랜드들이 고칼로리 완제품에 머무르는 사이, 요아정은 '가벼운 디저트'라는 새로운 선택지를 제시했습니다. 요아정은 해외시장에도 눈을 돌려, 지난해 하와이 알라모아나 쇼핑센터에 1호 직영점을 열었고, 올해 호주·홍콩·중국에 매장을 냈으며, 싱가포르 등 아시아 주요국 출점도 계획 중입니다.

 

 

 

 

후발 브랜드의 등장과 요거트 아이스크림 시장의 미래

성공 사례를 따라 후발 브랜드도 늘고 있습니다. 2022년 이후 등록된 요거트 디저트 브랜드는 20여 개, 이 중 아이스크림 업종이 절반가량입니다. 2022년 론칭한 '과일담은 요거트 맛집 요맛'은 60개 매장을 운영 중이며, 지난해 가맹사업을 시작한 '달롱도르요거트아이스크림'은 1년 만에 84개 매장을 열었습니다.

 

 

 

 

요아정, 3년 만에 이룬 놀라운 성장: 틈새시장 공략과 차별화된 전략의 성공적인 결합

요아정은 낮은 진입 장벽, 간편한 운영, 웰빙 트렌드, DIY 방식의 차별화된 전략을 통해 요거트 아이스크림 시장에서 독보적인 성장을 이루었습니다. 배달 플랫폼 확산과 해외 진출을 통해 앞으로도 성장세를 이어갈 것으로 기대됩니다.

 

 

 

 

요아정에 대한 궁금증, 지금 바로 풀어드립니다!

Q.요아정의 성공 비결은 무엇인가요?

A.낮은 진입 장벽, 간편한 운영 시스템, 웰빙 트렌드에 부합하는 메뉴, DIY 방식, 배달 플랫폼 활용, 그리고 차별화된 마케팅 전략의 성공적인 조합입니다.

 

Q.요아정 창업 비용은 어느 정도인가요?

A.평균 33㎡(10평) 매장 기준, 초기 투자금은 약 5330만 원입니다. (인테리어 비용 포함)

 

Q.요아정의 미래 전망은 어떤가요?

A.해외 시장 진출, 후발 브랜드의 등장, 웰빙 트렌드 지속 등을 고려할 때, 요거트 아이스크림 시장은 더욱 성장할 것으로 예상됩니다.