알바생의 호기심, 30만 잔 판매 신화…'매샷추' 탄생 비화

SNS에서 시작된 작은 아이디어

컴포즈커피 아르바이트생 배기완 씨의 호기심에서 시작된 '매실차+에스프레소 샷' 조합이 SNS에서 폭발적인 반응을 얻었습니다. 개인 SNS 릴스 영상으로 올린 이 조합은 누적 조회수 70만 회를 기록하며 빠르게 입소문을 탔습니다. 소비자들은 기존 '아샷추'보다 매실의 산뜻함이 살아있고 덜 달아 식후에 마시기 좋다는 긍정적인 반응을 보였습니다.

 

 

 

 

본사 채택, 2주 만에 30만 잔 판매 돌파

현장의 소비자 반응을 놓치지 않은 컴포즈커피 본사는 이 레시피를 정식 메뉴 '매샷추'로 채택했습니다. 지난달 20일 출시된 '매샷추'는 별도의 대규모 마케팅 없이도 단 2주 만에 30만 잔이라는 놀라운 판매량을 기록하며 흥행에 성공했습니다. 배 씨는 현장의 아이디어가 실제 메뉴로 반영되는 과정에 큰 만족감을 표했습니다.

 

 

 

 

현장 데이터 기반 신메뉴 개발의 성공 사례

이번 '매샷추' 사례는 단순한 바이럴 흥행을 넘어, 매장 직원의 아이디어가 SNS를 통해 검증되고 본사가 이를 신속하게 상품화하는 '사전 검증형 모델'의 성공 가능성을 보여줍니다. 업계 관계자는 매장 스태프가 고객 취향과 주문 패턴을 가장 가까이에서 접하는 '현장 데이터의 핵심'이라고 강조했습니다.

 

 

 

 

SNS를 활용한 브랜드 경험 확장 전략

최근 유통·F&B 업계에서는 SNS를 신제품 테스트 공간으로 활용하는 흐름이 뚜렷합니다. 컴포즈커피는 '매샷추' 성공 외에도 에어리 아메리카노 출시, 방탄소년단(BTS)과의 협업 등 다양한 시도를 통해 브랜드 경험과 팬덤을 확장하고 있습니다. 속도와 공감을 기반으로 한 이러한 전략은 브랜드 팬덤 구축의 핵심 경쟁력이 될 것입니다.

작은 아이디어가 만든 놀라운 성공, '매샷추'의 모든 것

아르바이트생의 호기심에서 시작된 '매샷추'가 SNS 바이럴을 타고 2주 만에 30만 잔 판매를 돌파하며 컴포즈커피의 새로운 시그니처 메뉴로 자리 잡았습니다. 현장 직원의 아이디어를 존중하고 신속하게 상품화하는 본사의 전략이 성공적인 결과를 이끌어냈습니다.

매샷추에 대해 궁금하신 점들

Q.매샷추의 인기 비결은 무엇인가요?

A.매실의 산뜻함과 커피의 조화, 그리고 덜 달다는 점이 식후 음료로 인기를 얻었습니다. SNS를 통한 입소문과 본사의 빠른 상품화 결정도 성공 요인입니다.

 

Q.아르바이트생의 아이디어가 실제 메뉴로 채택된 사례는 흔한가요?

A.이번 '매샷추' 사례는 컴포즈커피에서 현장 직원의 아이디어를 기반으로 상품화한 첫 사례로, 업계에서는 주목하고 있습니다. 이는 현장 데이터 기반 신메뉴 개발의 성공 가능성을 보여줍니다.

 

Q.컴포즈커피는 앞으로도 이런 아이디어를 적극 활용할 계획인가요?

A.네, 컴포즈커피는 이번 사례를 통해 현장 근무자의 아이디어를 존중하고 보상하는 구조가 브랜드 팬덤 구축의 핵심 경쟁력이 될 수 있음을 확인했습니다. 앞으로도 이러한 흐름을 이어갈 것으로 보입니다.