가을, 안동의 맛에 취하다: 미식 여행으로 만나는 안동소주의 매력

가을, 안동의 풍류를 맛보다

‘봉제사 접빈객’의 전통이 살아 숨 쉬는 안동에서, 좋은 물과 정성으로 빚어낸 안동소주와 함께하는 가을 여행은 잊지 못할 경험을 선사합니다. ‘K-미식 전통주 벨트’의 일환으로, 안동의 대표적인 양조장들을 돌며 자신의 입맛에 맞는 술을 찾아가는 재미는 덤입니다. 헛제삿밥과 안동소주의 조화는 담백하면서도 깊은 맛으로 안동의 자연만큼이나 완벽합니다.

 

 

 

 

양조장 투어: 애주가를 위한 특별한 경험

술 빚는 양조장 투어는 애주가에게는 마치 디즈니랜드와 같습니다. 시중에서는 쉽게 맛볼 수 없는 다양한 술들을 양조자의 자부심이 담긴 이야기와 함께 경험할 수 있기 때문입니다. 운전 걱정 없이 오롯이 ‘술 탐험’에 집중할 수 있는 가을의 풍류 여행은 해외 와이너리 투어 부럽지 않은 특별한 경험을 선사합니다.

 

 

 

 

안동소주의 역사와 품격: 봉제사접빈객 전통

봉제사접빈객의 전통은 오늘날 안동소주의 역사와 품격을 더욱 풍성하게 만들었습니다. 특히, 선비의 고장으로 불린 안동 사대부 집안에서는 제삿날 술 향기가 가득했습니다. 정성을 다해 빚은 술은 조상을 받드는 데 쓰이고, 손님을 대접하는 접빈의 미덕으로 이어졌습니다. 이러한 전통은 안동소주가 지닌 가치를 더욱 빛나게 합니다.

 

 

 

 

안동소주, 9개의 브랜드와 명인의 자부심

안동에는 현재 9개의 안동소주 브랜드가 있으며, 각 브랜드는 저마다의 독특한 매력을 뽐냅니다. ‘민속주 안동소주’는 ‘조옥화 소주’로 잘 알려져 있으며, 조옥화 명인의 전통을 잇는 김연박 명인은 1990년대 새벽부터 소주를 사기 위해 줄을 서던 일화를 전하며 자부심을 드러냈습니다. 술맛을 좌우하는 것은 누룩이며, 특허청에 등록된 누룩 성분을 자랑하는 아내 배경화씨와 함께 방문객들에게 누룩 밟기 체험을 제공합니다.

 

 

 

 

명인 안동소주: 3대째 이어지는 전통

명인 안동소주는 3대째 가업을 잇고 있으며, 대한민국 전통식품 명인 제6호 박재서 명인의 손맛을 이어받았습니다. 2단 담금 대신 3단 담금, 감압식 증류 방식을 적용하여 누룩 향을 줄인 것이 특징입니다. 갓 증류된 술을 맛보는 경험은 양조장 투어의 묘미 중 하나입니다. 21도, 35도, 45도 소주를 시음하며 자신에게 맞는 술을 찾아가는 즐거움도 누릴 수 있습니다.

 

 

 

 

다채로운 안동소주 체험: 칵테일과 페어링

명인 안동소주를 활용한 칵테일은 젊은 세대에게 안동소주의 매력을 알리는 데 기여하고 있습니다. ‘안동 한량’, ‘솥’과 같은 칵테일은 전통을 현대적으로 재해석한 훌륭한 예시입니다. 안동의 특산물을 활용한 칵테일과 자체 개발 칵테일은 방문객들에게 잊지 못할 경험을 선사합니다. NFT를 활용한 소개 자료 제작과 추억 사진 라벨링 이벤트 등 참신한 아이디어는 안동소주를 더욱 특별하게 만듭니다.

 

 

 

 

진맥소주: 500년의 역사를 잇는 술

맹개마을의 ‘진맥소주’는 1540년대 고문헌에 기록된 우리나라 최초의 소주 제조법을 현대적으로 되살린 술입니다. 지속 가능한 술과 마을을 만들기 위해 노력하는 박성호 대표는 징검다리를 이용하고 태양광 전기를 사용하는 등 친환경적인 방식으로 술을 빚습니다. 500년 후에도 존재하기를 바라는 마음으로 빚는 진맥소주는 오크통 숙성을 통해 깊은 풍미를 더합니다.

 

 

 

 

안동소주의 모든 것: 가을 미식 여행

안동은 가을, 안동소주와 함께 잊을 수 없는 미식 여행을 선사합니다. 봉제사접빈객의 전통, 명인들의 솜씨, 그리고 칵테일부터 페어링까지, 안동소주는 다채로운 경험을 통해 그 매력을 발산합니다. 안동소주의 역사와 문화를 배우고, 자신에게 맞는 술을 찾아가는 특별한 경험을 놓치지 마세요.

 

 

 

 

자주 묻는 질문

Q.안동소주 투어는 어떻게 참여할 수 있나요?

A.코레일관광개발의 1박 2일 프리미엄 여행상품 ‘안동 더 다이닝’을 통해 참여할 수 있습니다. 10월과 11월에 걸쳐 총 4차례 진행되며, 코레일관광개발 누리집에서 예약 가능합니다.

 

Q.안동소주 투어의 주요 내용은 무엇인가요?

A.종가 상차림, 병산서원과 선성수상길 산책, 명인 안동소주 견학, 맹개마을 밀소주와 안주 페어링, 금소마을 가양주 체험, 막걸리 만들기, 안동 디저트 등 다채로운 프로그램으로 구성되어 있습니다.

 

Q.안동소주 투어에서 시음할 수 있는 술은 무엇인가요?

A.다양한 도수의 안동소주를 시음할 수 있으며, 칵테일과 페어링된 특별한 술도 맛볼 수 있습니다. 또한, 진맥소주, 가양주 등 각 양조장의 개성이 담긴 술을 경험할 수 있습니다.